Enologia

Procuramos Enólogo/a Residente a tempo inteiro

Douro

Perfil do Candidato/a

  - Formação superior na área (preferencialmente licenciatura em enologia).

  - Jovem, empenhado/a, dinâmico/a e com vontade de trabalhar.

  - Experiência de vindimas, colagens, filtrações e engarrafamento.

  - Conhecimentos sólidos de análises laboratoriais.

  - Conhecimentos de viticultura.

  - Carta de condução.

  - Disponibilidade para deslocações para secretariar as vendas de vinhos e dar provas sempre que necessário.

  - Residente na região do Douro/Trás-os-Montes.

  - Fluência em Inglês falado e escrito (preferencial).

  - Disponibilidade imediata.

Funções

  - Seguirá as instruções de enólogo consultor e deverá reportar-lhe todas as actividades realizadas.

  - Responsável pela Higiene e limpeza geral da adega e armazéns.

  - Participar e coordenar todo o expediente de adega e laboratório.

  - Fazer os registos de rastreabilidade e HACCP.

  - Acompanhamento de evolução de todos os lotes de mostos e vinhos em adega e fazer o respectivo registo.

  - Gestão do armazém no que se refere a ordem, limpeza e logística de rotulagem, embalamento e expedição, bem como fazer os registos de entradas e saídas.

  - Colaborar na formação de lotes.

  - Fazer os trabalhos administrativos que se venham a revelar necessários.

Oferecemos:

  - Bom ambiente de trabalho.

  - Integração em equipa dinâmica.

  - Possibilidade de residência na quinta.

  - Remuneração compatível com função e experiência.

Enviar carta de motivação e CV para: enologodouro2014@gmail.com