Estágio de Vindima 2019
Estágio de Vindima para alunos que pretendam seguir a carreira ligada à produção de vinho e que estejam muito vocacionados e interessados.
A adega da Casa Santa Vitória (Grupo Vila Galé) está situada na região do baixo Alentejo, os estagiários terão oportunidade de desenvolver trabalhos em contexto real na principal fase de produção de vinhos brancos, rosés e tintos e aprender a trabalhar com técnicas modernas de vinificação. Oferecemos estágio renumerado, alojamento e alimentação.
Os estagiários participarão:
Controlo maturação uvas – marcação da data de vindima;
Análises iniciais aos mostos;
Preparação e inoculação de leveduras em mostos;
Análises de controlo de fermentação e aos vinhos entretanto fermentados;
Técnicas de remontagens em vinhos tintos;
Higienização de equipamentos;
Provas bagos, mostos e vinhos fermentados.
Em suma, os estagiários vão ter a oportunidade de participar ativamente em todas as fases de produção de vinhos brancos, rosés e tintos.
Poderão contactar através do seguinte endereço de e-mail Eng.ª Patrícia Peixoto: ppeixoto@santavitoria.pt .
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